lunes, 15 de febrero de 2016

SORTEO SEGUNDO ANIVERSARIO

Hoy estamos de enhorabuena, y es que, éste nuestro blog cumple dos añitos, como pasa el tiempo, parece que fue ayer cuando se inició ésta loca andadura.
Lo que comenzó una forma de tener guardadas las recetas para que no quedaran en el olvido y poder compartirlas con mi familia y amigos, se ha convertido y todo gracias a vosotros, en mas de  1200 seguidores en Twitter, mas de 400 miembros en el grupo de Facebook y casi las 100.000 visitas en Blogger … ni yo me creo la pedazo de familia que se ha creado.
Por ello es por lo que en agradecimiento os traigo la sorpresa que hace unos días os iba adelantando…. ESTAMOS DE SORTEO!!!
Tengo que agradecer distintas colaboraciones que de forma desinteresada han querido participar en este sorteo.

La lote esta compuesto por:

Set de utensilios de silicona, espátula, pincel y cuchara.
Set de 4 moldes para realizar conos de hojaldre
Set 3 moldes de silicona con forma de estrella
Set 3 moldes de silicona con forma de osito
Set mini moldes de silicona
Cortador Patatas con forma zig-zag
Set 4 cazos medidores
Varillas
Pelador de ajos silicona
Pelador doble cuchilla
Molde cuadrado de acero inoxidable
Filtro para té de silicona con forma de fresa

Queso de Cabra Semicurado, cedido por CAPRINATURA, mas información de sus productos https://www.facebook.com/CAPRINATURASL y http://catalinacocinillas.blogspot.com.es/2016/02/caprinatura.html

Un lote de embutidos artesanos de mano de Carnicería José Madrid Muñoz e hijos, más información de sus productos http://www.carnesjmadrid.com/

Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra La Almazara de la Unión 250ml Campaña 2015/2016 variedad Picual cedida por SCA Unión de Úbeda mas información http://unioliva.com/tienda/es/

Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivar y Aceite, 250 ml Campaña 2015/2016 variedad Picual temprano de recogida en el mes de octubre, cedido por el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, mas información de las actividades que realizan http://centrodeolivaryaceitelaloma.com/

Preciosa bandeja de madera y cristal para poder decorar con hojas, flores, granos de cafe... realizada por Himeca Inovaciones en Hosteleria, mas informacion de sus diseños http://www.himecainnovacionenhosteleria.com/

Los requisitos para poder participar son:

En vuestro comentario iré respondiendo (una vez comprobado que se hayan cumplido los tres requisitos) con un número y éste será vuestra participación en el sorteo.
El afortunado será aquel cuyo número coincida con las tres últimas cifras del número ganador del sorteo de la ONCE del viernes, 1 de Abril del presente 2016.
Los gastos de envío correrán de mi parte pero sintiéndolo mucho no se realizarán envíos fuera del territorio nacional de España ni fuera de la península Ibérica, quedando excluidas de envío las Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta y Melilla.

MUCHA SUERTE A TODOS!!

martes, 2 de febrero de 2016

CAPRINATURA

Hola cocinill@s,

Hoy os vengo a hablar de una empresa de mi tierra! De mi querida Úbeda!
Una empresa en el que las palabras “dedicación” y “esfuerzo” se le quedan pequeñas! 
Muchos la conoceréis, otros habréis oído hablar, y para los que no os presento a Caprinatura:

Caprinatura, es una empresa familiar, y se dedica a la elaboración artesanal de productos lácteos , principalmente de queso de cabra curado y semicurado. ¡Exquisitos! Y lo más importante es que estos son elaborados con leche de producción propia.

En un futuro y espero que sea muy cercano quieren ampliar su explotación y además de realizar nuevos productos como postres, cremas cuajadas, yogur… quieren trasladarnos todo lo que ellos viven en su día a día, realizar visitas guiadas y poder ver un parto, amamantar las madres a sus crias, talleres de elaboración de queso… es decir experiencias inolvidables y enriquecedoras.
Su Granja, se encuentra situada en la pedanía de El Donadío a 10 Km. de Ubeda.cerca de la rivera del Guadalquivir por lo que en este marco de naturaleza indescriptible en el que pastorean hace que luego sus productos sean saludables y de gran calidad!

Os animo a todos a probar sus productos! Podemos encontrar sus productos principalmente en el mercado de abastos de Úbeda situado en los puestos 99 y 100, y os animo a seguirlos a través de su cuenta de facebook 







 















domingo, 10 de enero de 2016

TARTA TORRE EIFFEL



Esta tarta la vi en el grupo de cocina de Facebook, ¿bonita verdad? desde entonces decidí que yo quería esa tarta para mi cumpleaños, ese iba a ser mi regalo.

Una vez preparadas las plantillas al tamaño elegido solo faltaba ponerse manos a la obra.

El consejo para ésta receta paciencia, paciencia y mas paciencia y que las prisas en esta tarta no funcionaran.
También indicaros que es una tarta que se deberá hacer en los meses de frío ya que con la calor se nos derretirá el chocolate y sera imposible de trabajarla.

Espero que os guste!!



INGREDIENTES 

Chocolate Nestle Postres 

PREPARACIÓN 

Derretir el chocolate al baño maría, pondremos una cazuela con un poco de agua y dentro un bol con el chocolate, al principio a temperatura media alta, una vez derretido lo bajaremos al mínimo. 

Colocaremos la plantilla de la Torre Eiffel y sobre ella pondremos papel de hornear y ya solo nos quedara "calcar".



Con el chocolate en la manga pastelera iremos copiando el dibujo, el cual haremos en distintas partes, es decir de la base haremos 4 iguales, de la primera planta otras cuatro , de la tercera plata otras cuatro y por ultimo de la última otras cuatro.



Una vez enfriados las cuatro piezas de la primera planta comenzaremos con el montaje y repito... paciencia viene la parte mas complicada, cogeremos dos piezas de nuestra primera planta y con mas chocolate las uniremos, añadiendo las otras dos pieza y dejaremos enfriar. 

Mientras tanto prepararemos una pieza cuadrada de chocolate que nos servirá como base para la siguiente planta que haremos y sera con las medidas del hueco que nos haya quedado de unir las piezas, igualmente una vez enfriado "pegaremos" con chocolate.

Dejaremos enfriar por completo y seguiremos con la siguientes plantas y repitiendo los pasos anteriormente explicado. 


La colocaremos sobre una tarta que habremos preparado antes o durante el proceso de enfriado